Cuochi italiani

Bon, rien à voir avec la choucroute (donc rien à voir avec le but de ce blog) mais je me dois de partager ma découverte (et ma fierté) culinaire du mois de Mai : lasagna !!

Bon, ok, c’est pas la découverte du siècle mais franchement, c’est trop easy ! (NB : Ici ils ne disent pas l’expression « les doigts dans le nez » donc quand j’ai lancé mon « fingers in the noze » à minuit entouré des collègues de Virgile, j’ai déclenché un fou rire totalement indépendant de ma volonté. Bref… je m’égare. Complètement hors sujet. )

Donc, si vous aussi, vous aimez l’Italie, les tomates et que vous n’avez pas honte que vos voisins vont sentir l’odeur de lasagnes dès l’ascenseur (et oui, on partage les bonnes choses ici) : lancez vous, c’est trop bon !!

Et hop des photos pour donner envie !!

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Well, nothing to do with the purpose of this blog, but I have to share my discovery (and my pride) food of May: lasagna!

Ok, this is not the discovery of the century, but frankly, it’s too easy! (NB: Here they do not say the phrase « les doigts dans le nez » so when I started my « fingers in the noze » at midnight surrounded by colleagues of Virgile, I triggered a laugh totally independent of my will. Anyway … I digress. Completely off topic.)

So, if you too, like Italy, tomatoes and you’re not ashamed that your neighbors will smell lasagna from the lift (yes,  we share the good things here): you have to do it ! It’s so good!

Hope this pictures’ll give you the motivation!

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3 réflexions sur “Cuochi italiani

    • @Lauriane : Hello! Et hop, voici la recette que j’ai utilisé :

      Ingrédients
      250gr de lasagnes
      2 cuillères à café d’huile d’olive
      1 oignon
      1 carotte
      1 gousse d’ail
      500 gr de viande hachée
      5 cuillères à café de concentré de tomate
      2 x 400gr de pulpes de tomates en conserve
      1 cuillère à soupe d’herbes aromatiques au choix (origan, thym, basilic)
      Sel et poivre

      Pour la Béchamel :
      50 g de beurre
      50 g de farine
      40 cl de lait
      125gr de mozzarella ou cheddar ou emmental (ou les 3 mélangés – soyons fou !)

      Comment faire ?
      1. Faire revenir l’oignon, l’ail et la carotte dans une casserole avec de l’huile.
      Ajouter la viande hachée. Lorsque la viande est cuite, ajouter le concentré de tomate et la pulpe de tomate. Assaisonner avec sel, poivre et les herbes aromatiques. Couvrir et laissez cuir à feu doux 20 minutes.

      2. Pour faire la sauce au fromage (miam), faire fondre le beurre dans une petite casseroles, incorporer la farine et faire cuire 2 minutes. Retirer du feu et ajouter le lait puis ajouter la mozzarella, sel et poivre tout en continuant de remuer.

      3. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat, alterner les couche de lasagne, viande/sauce tomate en commençant pour une couche de viande/sauce tomate pour que le fond ne colle pas. Finir par recouvrir le tout avec la sauce au fromage (miam miam again!)/

      4. Cuire pendant 35-40 minutes et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

      Voili voilou ! Tu m’en diras des nouvelles 😉
      Bonnes fin de vacances en Corse!
      Marianne.

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